Bagian Paha Ayam yang Perlu Kamu Tahu

Bagian Paha Ayam yang Perlu Kamu Tahu

Ayam merupakan makanan favorite untuk banyak orang, selain harganya yang cukup terjangkau dibandingkan dengan daging, ayam juga dianggap sudah mampu mencukupi asupan kebutuhan sebagai nutrisi untuk tubuh. Bagian-bagian paha ayam juga mudah untuk diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari digoreng hingga disemur atau dijadikan opor.

Bagian-bagian yang terdapat pada paha ayam memiliki berbagai nama serta olahan yang cocok untuk bagian itu sendiri, Nah berikut ini akan kami bagikan bagian-bagian ayam serta contoh olahannya.

Paha bawah (Drumstick)
Bagian yang paling banyak disukai semua orang, selain bentuknya yang menggoda selera bagian ini juga jadi favorit anak-anak dan yang paling familiar karena gampang dibedakan. Selain digoreng atau dipanggang bagian drumstick ini juga jadi kegemaran jika dijadikan ayam kentucky.

Bagian paha atas (Rib)
Bagian paha atas ini merupakan daging paha yang bentuknya lebar dan diambil bagian atas kaki pahanya saja, umumnya paha atas lebih sedikit dagingnya. Namun karena masih dalam kategori paha bagian ini juga banyak yang menyukainya. Biasanya bagian paha atas ini banyak diolah menjadi ayam kentucky, ayam goreng dan ayam panggang.

Paha Ayam
Paha yang ini jauh lebih besar ukurannya karena bagian atas kaki pahanya tidak dipotong karena gabungan antara paha atas dan paha bawah. Ini adalah bagian ayam terbaik jika diolah jadi ayam goreng kentucky, karena banyak dagingnya maka bagian ini menjadi favorit banyak orang untuk menikmatinya.

Tulang Ayam
Tulang paha ayam, meski sering diabaikan dan dianggap sebagai limbah, ternyata memiliki kegunaan dan potensi yang bisa dimanfaatkan dalam dunia kuliner dan industri lainnya. Dari perspektif kuliner, tulang ayam sering digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma dalam berbagai hidangan.